{"id":1783,"date":"2023-01-20T12:30:34","date_gmt":"2023-01-20T12:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/micapricho.es\/blog\/?p=1783"},"modified":"2023-01-20T12:30:37","modified_gmt":"2023-01-20T12:30:37","slug":"el-chocolate-blanco-es-realmente-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/micapricho.es\/blog\/el-chocolate-blanco-es-realmente-chocolate\/","title":{"rendered":"El Chocolate Blanco, \u00bfes realmente Chocolate?"},"content":{"rendered":"\n

Se entiende como chocolate, los productos que contienen pasta de cacao y az\u00facar. El blanco no contiene s\u00f3lidos del cacao y est\u00e1 hecho a base de una mezcla de manteca de cacao, leche y grasa de leche, az\u00facar y lecitina. Hoy, en Mi Capricho<\/a>, te hablamos del Chocolate Blanco \u00bfes realmente Chocolate?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando pensamos en chocolate, nos vienen a la mente tres tipos<\/strong>: el negro, con leche y blanco. Pero, seg\u00fan un art\u00edculo publicado por el National Geographic, t\u00e9cnicamente el chocolate blanco no es chocolate<\/strong>. Por lo que hemos estado enga\u00f1ados toda la vida.<\/p>\n\n\n\n

El Chocolate Blanco \u00bfQu\u00e9 es y de donde viene?<\/h2>\n\n\n\n

El Chocolate Blanco<\/strong> se populariz\u00f3 en los a\u00f1os 60, tras una campa\u00f1a de la marca Nestl\u00e9. En ellas daba a conocer las barritas Galak o Milkybar, con un sabor totalmente nuevo. Se trata de un producto hecho de az\u00facar<\/strong>, l\u00e1cteos <\/strong>y manteca de cacao<\/strong>. Donde la manteca solidifica los ingredientes gracias al punto de fusi\u00f3n de la grasa vegetal.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia del resto de chocolates, el blanco no contiene componentes s\u00f3lidos de cacao<\/strong>. En general, este chocolate esta compuesto de un 20% de manteca de cacao, un 55% de az\u00facar, un 14% de s\u00f3lidos l\u00e1cteos y grasa l\u00e1ctea. La raz\u00f3n por la que al blanco no se le considera chocolate es por que, en su composici\u00f3n, no contiene pasta de cacao<\/strong>. Por lo tanto es m\u00e1s correcto considerarlo un producto derivado<\/strong> de chocolate convencional.<\/p>\n\n\n\n

De todas maneras, si eres amante del chocolate blanco<\/strong>, es importante que tengas en cuenta su tonalidad<\/strong>. Cuando lo compres en un supermercado, presta atenci\u00f3n al color que presenta. Para que este chocolate se considere de calidad, su color no debe de ser blanco, si no m\u00e1s bien en un tono marfil.<\/strong> Muchas empresas tratan de reducir los costes utilizando grasas animales o vegetales m\u00e1s econ\u00f3micas. Que le aportan un tono m\u00e1s blanco.<\/p>\n\n\n\n

En Mi Capricho<\/a>,<\/strong> como distribuidores de Chocolate en Tenerife y Canaria,<\/strong> contamos con una gran cantidad de productos. Consulta nuestro cat\u00e1logo y d\u00e9jate seducir por todo lo que podemos ofrecerte. Somos tu Tienda Online de Chocolate.<\/h3>\n\n\n\n

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